Ce este stresul oxidativ si cum il poti evita?

Stresul oxidativ este un termen utilizat pentru afectiunile pe care le produc speciile de oxigen reactive, denumite radicali liberi. Se defineste drept un dezechilibru dintre oxidanti si antioxanti, oxidantii fiind mai multi in acest caz si avand un protential patogenic si distructiv.

Cum se manifesta stresul oxidativ la nivel celular?

Avand in vedere intensitatea acestuia, stresul oxidativ poate sa aiba loc in interiorul celulelor sau in exteriorul celulelor. Atunci cand stresul oxidativ are loc in interiorul celulelor poate sa determine necrozarea acestora sau dezorganizarea lor, avand efect catastrofale in cauzl celulelor care nu pot sa se reproduca.

Radicalii liberi sunt substantele derivate din compusi oxidati incomplet si care au trecut printr-un proces de ardere partiala, iar in structura lor se afla grupari de oxigen care pot sa initieze reactii agresive in celule sau in exteriorul lor. Radicalii liberi apar din procese care au loc la nivelul organismului, dar pot ajunge in corp si din mediul extern.

Cum se poate reduce stresul oxidativ?

Antioxidantii sunt cei care diminueaza efectele stresului oxidativ. Vitamina C este unul dintre cei mai importanti antioxidanti si poate fi gasita in mai multe alimente sau chiar sub forma de suplimente alimentare. Este una dintre cele mai eficiente substante antioxidante si are inclusiv rolul de a regenera vitamina E.

Fructele sunt surse importante de vitamina C. Spre exemplu, citricele, catina, mango, ananasul, papaya, capsunele si cantalupul contin cantitati semnificative de vitamina C. Aceste fructe pot fi consumate atat in stare cruda, naturala, cat si in diverse preparate, care nu au fost prelucrate termic, deoarece prin prelucrare termica este redusa cantitatea de vitamina. Spre exemplu catina poate fi consumata sub forma de suc de catina, capsunele, ananasul si papaya pot fi consumate sub forma de smoothie-uri sau fresh-uri, iar citricele pot fi de asemenea incluse in fresh-uri sau stoarse in limonade si oranjade.

Pe langa fructe, broccoli, conopida, ardeiul rosu, cartoful, rosiile si spanacul sunt de asemenea surse de vitamina C pe care fiecare persoana ar trebui sa le includa in diete in combinatii variate, pentru a diminua stresul oxidativ.

Aboneaza-te la newsletterul orasului Iasi / Urmărește canalul de știri Iași4u.ro pe WhatsApp