Stiri

Au fost anuntate cele 71 de restaurante franceze care primesc stele Michelin in 2024

By Bogdan Alupoaie

Posted on March 28, 2024

Se anunță un an plin de strălucire în lumea gastronomiei franceze, odată cu dezvăluirea celor 71 de restaurante care se bucură de prestigioasele stele Michelin în 2024. Într-un eveniment grandios desfășurat la un centru de conferințe din pitorescul Tours, de-a lungul malurilor Văii Loarei, s-au adus în prim-plan destinațiile culinare de top din Franța.

Printre momentele de excelență ale acestui an se numără distincția acordată a două noi restaurante ce strălucesc cu trei stele Michelin: Le Castellet și Le Gabriel – La Réserve Paris. Cu inovație și abilități culinare remarcabile, numeroși bucătari sub vârsta de 40 de ani au fost decorați în premieră, aducând un suflu proaspăt în universul gastronomic.

În Paris, orașul luminilor, trei restaurante au fost remarcate pentru progresele lor gastronomice: Le Jules Verne, situat la etajul al doilea al Turnului Eiffel, Maison Ruggieri din arondismentul 8 și L’Orangerie de la Hotelul George V. Aceste destinații reprezintă adevărate oaze de rafinament culinar, fiecare aducând o notă distinctă în panorama gastronomică a capitalei.

În afara Parisului, Maison Benoit Vidal din Val-d’Isère și Les Grandes Alpes din Courchevel se numără printre noile restaurante ce au obținut două stele Michelin, demonstrând că excelenta culinară nu este rezervată doar marilor metropole.

Pentru a completa peisajul gastronomic, 52 de restaurante au primit prima lor stea Michelin, marcând un moment de glorie pentru gastronomia rurală și pentru noile afaceri ce își fac simțită prezența. În acest context, Calice din Béziers, Le Champ des Lunes din Lauris și Le Feuillée – Le Couvent des Minimes din Mane au fost recunoscute pentru angajamentul lor față de gastronomia locală și durabilă.

Totodată, meritul și devotamentul în industria ospitalității au fost răsplătite prin Michelin Service Award 2024, acordat unor profesioniști remarcabili precum Sandrine Deley Favario și Serge Schaal. Odată cu desemnarea lui Chef Yannick Alléno ca mentor și a lui Théo Fernandez ca cel mai bun bucătar tânăr, precum și a distincției pentru somelierii excepționali Xavier Thuizat și Magali Delalex, trofeele Michelin completează tabloul unui an culinar memorabil.

Salvați această selecție excepțională de restaurante pentru viitoarele aventuri gastronomice și pregătiți-vă să vă bucurați de experiențe unice și de o gastronomie de neuitat în inima Franței.

Este adevărat că România nu a fost încă inclusă în selecția restaurantelor distinse cu stele Michelin. Cu toate acestea, țara noastră este bogată în tradiții culinare autentice și oferă o varietate impresionantă de preparate locale delicioase. Bucătăria românească se remarcă prin diversitatea ingredientelor, influențele culturale și pasiunea pentru gastronomie transmisă din generație în generație.

Deși lipsa prezenței stelelor Michelin poate părea dezamăgitoare pentru unii, România are oportunitatea de a-și evidenția bogăția culinară și potențialul gastronomic în alte moduri. Festivalurile gastronomice locale, târgurile tradiționale de produse alimentare și restaurantele ce pun în valoare ingredientele autohtone sunt doar câteva exemple ale diversității culinare românești.

În plus, comunitatea de pasionați de gastronomie din România continuă să se dezvolte și să inoveze, aducând reinterpretări moderne ale unor rețete tradiționale și promovând produsele locale de calitate. Astfel, deși absența stelelor Michelin poate fi regretabilă, este important să apreciem și să promovăm bogăția și autenticitatea bucătăriei românești, care merită cu siguranță să fie descoperite și savurate.