Stiri

3 rețete clasice de fursecuri de Crăciun

preajma sărbătorilor de iarnă, nu există o aromă mai încântătoare decât cea a fursecurilor de Crăciun proaspăt coapte, care plutește prin casă. Aceste rețete promit nu doar bunătăți delicioase, ci și momente prețioase împărtășite cu cei dragi. Descoperă secretele din spatele a trei rețete clasice de fursecuri de Crăciun care devin întruchiparea bucuriei sărbătorilor.

1. Fursecuri cu vanilie și unt

Răsfață-te cu simplitatea delicată a unor fursecuri cu unt și vanilie, o creație pe cât de clasică, pe atât de celebră. Aceste fursecuri promit o simfonie de arome, cu vanilia de Bourbon în centrul atenției.

Ingrediente:

  • 1 cană de unt;
  • 1/2 cană de zahăr granulat;
  • 1/2 cană de zahăr pudră;
  • 5 gălbenușuri de ouă mărimea L;
  • 1 lingură de extract de vanilie de Bourbon;
  • 1 cană de făină universală, cernută;
  • 2 lingurițe de sare kosher.

Pentru a începe prepararea fursecurilor cu vanilie și unt, topește cana de unt la foc mediu, până când acesta capătă o nuanță aurie intensă. Între timp, pregătește o baie de gheață într-un bol, toarnă untul topit într-un castron termorezistent și așează-l deasupra băii de gheață. Lasă untul la răcit, amestecând din când în când.

După ce se lasă la frigider peste noapte, se înmoaie untul la temperatura camerei, apoi se mixează cu jumătatea de cană de zahăr granulat și jumătatea de cană de zahăr pudră. Adaugă în compoziție cele 5 gălbenușuri de ou, pe rând, și o lingură de extract de vanilie de Bourbon, amestecând până când se omogenizează.

Încorporează treptat cana de făină și 2 lingurițe de sare kosher. Modelează aluatul rezultat, lasă-l la rece, taie-l în formă de cercuri, pudrează-l cu zahăr, dă-l la congelator și, la final, coace fursecurile la 176°C. După ce se răcesc, poți orna fursecurile oricum dorești, fie că alegi clasica glazură, zahărul pudră, fie o cremă făcută în casă.

2. Biscuiți-prăjitură

Îmbarcă-te într-o călătorie a răsfățului dulce cu acești biscuiți-prăjiturele, unde textura moale, de prăjitură, întâlnește delicioasa crema de ciocolata. Această creație încântătoare combină simplitatea unui fursec cu atracția irezistibilă a unei felii de tort.

Ingrediente:

  • 1/2 cană de unt moale;
  • 1/2 cană de zahăr;
  • 2 ouă;
  • 1 cană de smântână grasă;
  • 1 linguriță de extract de vanilie;
  • 1 cană și jumătate de făină;
  • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 1/2 linguriță de praf de copt;
  • 1/2 linguriță de sare de mare fină.

Pentru prepararea acestor delicioase prăjiturele, începe prin a mixa jumătate de cană de unt moale cu jumătate de cană de zahăr până când obții o textură pufoasă. Încorporează 2 ouă, smântâna și o linguriță de extract de vanilie, mixând până când amestecul este omogen.

Într-un bol separat, se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea fină de mare. Se adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția aluatului, amestecând ușor până când se omogenizează. Se distribuie aluatul pe o foaie de copt unsă și se coace la 176°C. Glazurează prăjiturile cu crema de ciocolată instant, simplu și rapid.

3. Turtă dulce cu glazură

Intră în lumea fermecătoare a fursecurilor de turtă dulce cu glazură – o creație festivă care trece din generație în generație. Aceste minuni de turtă dulce promit nu doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o oportunitate de a crea momente prețioase în familie.

Ingrediente:

  • 2 albușuri de ou mărimea L;
  • 2 linguri de apă caldă;
  • 3 căni de făină universală;
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 3/4 linguriță de ghimbir măcinat;
  • 1/2 linguriță de scorțișoară;
  • 1/2 linguriță de cuișoare măcinate;
  • 1/2 linguriță de sare;
  • 115 grame de unt;
  • 1/4 cană de grăsime vegetală;
  • 1/2 cană de zahăr brun;
  • 2/3 cană de melasă;
  • 1 ou mărimea L;
  • 450 grame de zahăr de cofetărie.

Începe prin a amesteca cele 3 căni de făină, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele și sarea într-un castron. Într-un alt castron, amestecă untul cu grăsimea vegetală și zahărul brun până când obții o compoziție pufoasă. Adaugă melasa și un ou mare, mixând până se omogenizează.

Se încorporează ingredientele uscate. Se întinde aluatul, se taie în forme și se coace la 176°C. Între timp, se amestecă zahărul de cofetărie, apa și cele două albușuri de ou pentru glazură. Decorează fursecurile răcite, creând opere de artă comestibile care întruchipează magia Crăciunului.

Aceste rețete exprimă spiritul sărbătorilor, când bucătăria se transformă într-un paradis al aromelor încântătoare și al bucuriei împărtășite cu familia și prietenii. Fiecare rețetă are un farmec aparte și promite să aducă magia Crăciunului la tine acasă.

Sursa foto: Pexels

Urmărește canalul de știri Iași4u.ro pe WhatsApp

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top