Clătitele americane, sau pancakes cum mai sunt binecunoscute, au devenit rapid un fenomen în industria fast-food-ului, aducând un nou val de inovație și gusturi unice. Spre deosebire de clătitele tradiționale, aceste delicii pufoase sunt pregătite cu ușurință și servite alături de o varietate de topping-uri delicioase.
Extinderea rapidă a afacerilor cu clătite americane la nivel european și global demonstrează popularitatea lor în creștere. În Bretania, locul lor de origine al clatitelor, există peste 3.000 de restaurante și standuri specializate în vânzarea acestor produse, iar Parisul a inaugurat peste 200 de puncte de vânzare a clattelor într-un singur an.
Pe piața românească, aceste clătite sunt inca o zona de business neexploatata. Cu toate că inițial au fost prezente doar în meniurile marilor restaurante, clătitele americane pot deveni, în scurt timp, la fel de populare ca pizza, țara noastră fiind lider în Europa în ceea ce privește comenzile de pizza si pe locul doi la nivel mondial.
Vânzarea clătitelor americane la standuri mobile este o afacere simplă și profitabilă. Amplasarea lor în zone cu trafic intens este esențială, iar mirosul îmbietor al clătitelor atrage clientela.
Producerea acestor deserturi delicioase este la îndemâna oricui, cu ajutorul unui aparat specializat oferit direct de Pancake Corner, împreună cu toate materiile prime necesare. Procesul de producție este rapid și eficient, iar tehnologia fără atingere oferă siguranță în prepararea comenzilor.
Standurile de clătite americane operează cu marje de profit generoase. Costurile materialelor sunt reduse, iar procesul este complet automatizat, fără necesitatea unui operator suplimentar.
Un stand plasat într-o zonă pietonală a unui oraș mediu poate genera un profit net mediu de aproximativ 50.000 de euro pe an, după scăderea tuturor costurilor, inclusiv a cheltuielilor de personal.
La evenimente populare sau în sezoane aglomerate (targuri si festivaluri gastronomice, 1 iunie, 1 decembrie, Craciun), standurile pot înregistra vânzări de până cateva mii de clătite în doar cateva zile, oferind oportunități excelente de câștig pentru antreprenorii mici.
Standurile din zonele pietonale atrag în general o clientelă constantă, cu o pondere de 50-70%. Formarea acestei baze de clienți fideli poate necesita timp, iar condițiile meteorologice pot influența semnificativ cifra de afaceri, ceea ce poate determina sa luati in considerar deschiderea unei locații fixe în sezonul rece.
Afacerea cu clătite americane reprezintă nu doar o oportunitate comercială, ci și o experiență culinară plină de satisfacții și gusturi delicioase, având potențialul de a deveni un punct de referință în peisajul gastronomic al orașului.

