Stiri

Lanțul românesc de restaurante Spartan, cu afaceri de aproape 50 mil EUR în 2023, vizează locul 2 pe piața locală și extinderea rețelei externe

By eBogdan

Posted on April 25, 2024

Lanțul românesc de restaurante Spartan, cu afaceri de aproape 50 M EUR în 2023, vizează locul 2 pe piața locală și extinderea rețelei externe

Lantul romanesc de restaurante Spartan a inregistrat o cifra de afaceri de 48 de milioane de euro in 2023 si mizeaza pe o serie de imbunatatiri operationale si de repozitionare de imagine, pentru extinderea retelei nationale cu pana la 50 de noi locatii in perioada urmatoare, precum si pentru extinderea retelei internationale. Reteaua de restaurante quick service a ajuns la 75 de locatii si a vandut, in 2023, produse de inspiratie greceasca pentru peste 7 milioane de clienti. Noul actionariat isi propune extinderea modelului de franciza si catre Spania, unde exista deja 2 locatii Spartan.

Spartan mizeaza pe proximitatea locatiilor in perioada urmatoare. “Oamenii isi doresc branduri care sa vina mai aproape de ei, in vecinatatea locuintelor si a locului de munca. In Romania, mai avem oportunitati sa deschidem minim 50 de restaurante,” declara reprezentantii Spartan.

Pe fondul trendului general de wellbeing si preocupare pentru sustenabilitate, Spartan opereaza mai multe imbunatatiri la nivel de procese si imagine de brand. „Tintim categoria de client sub 20 ani”, completeaza reprezentantii lantului de restaurante.

Lipsa fortei de munca calificate ramane una dintre principalele provocari in industria ospitalitatii. Lantul romanesc a lansat anul acesta Scoala de Management Spartan, pentru a pregati viitori lideri din domeniu dupa standardele Spartan.

Astfel, cei doi noi asociati, Remus Cosovanu si Razvan Nanus, care au preluat business-ul Spartan in 2023, impreuna cu CEO-ul Gabriel Melniciuc, si-au propus o serie de transformari strategice, care includ lansarea unor noi produse care vor aduce un plus la nivel calitativ in oferta Spartan, deschiderea unor noi locatii stradale, in proximitatea zonelor rezidentiale si de birouri, precum si initierea unei scoli de management. In planurile companiei mai intra si implementarea unor procese concrete de sustenabilitate, care urmaresc reducerea consumului de energie in locatiile operate, odata cu implementarea unui plan de FireUpSchedule, dar si prin colectarea selectiva a deseurilor, eliminarea plasticului si introducerea tacamurilor din materiale sustenabile.

Spartan isi propune cresterea cotei de piata in 2024 si vizeaza ocuparea pozitiei a 2-a in topul restaurantelor de tip quick service din Romania. Astfel, compania urmareste extinderea segmentului de target, lantul adresandu-se noilor generatii de clienti sub 20 de ani, estimati de Institutul National de Statistica la peste 4,3 milioane. Ca parte a strategiei, Spartan mizeaza pe noul slogan Top Fres, in cadrul unei ample campanii de repozitionare. Prin noua abordare, compania isi propune sa valorifice atributele brandului Spartan precum prospetimea si calitatea produselor, precum si sustenabilitatea. Campania care ruleaza de la inceputul lunii martie este dezvoltata de grupul WOPA si este prezenta deja pe TV, Digital si OOH, urmand sa fie extinsa si catre noile locatii Spartan, ce vor avea o noua identitate vizuala.

„Vizam consolidarea pozitiei Spartan in top 3 restaurante de profil in Romania si, mai mult decat atat, ne dorim sa avansam pe locul 2 anul acesta. Credem ca viitorul consta in a fi cat mai aproape de oameni si in a le oferi produse conform asteptarilor lor, atat in ceea ce priveste gustul si prospetimea, cat si in ceea ce priveste intreg procesul de cooking si preocuparea de mediu si sustenabilitate in tot acest proces. De aceea, noua noastra campanie de comunicare, realizata impreuna cu WOPA, pune accentul pe prospetime, gravitand in jurul conceptului de Top Fres. Luam in considerare deschiderea a pana la 50 de noi restaurante in perioada urmatoare si, in acelasi timp, continuam procesul de eficientizare si dezvoltare a conceptului nostru de francizare in Spania, unde suntem deja prezenti in 2 locatii”, declara Gabriel Melniciuc, CEO Spartan.

In pofida unei usoare scaderi a intregii piete de fast-food in primul trimestru al acestui an, industria preconizeaza o crestere a consumului in a doua jumatate a anului. Lipsa fortei de munca calificata este printre principalele provocari care impacteaza si segmentul de restaurante quick-service. In acest context, Spartan va initia o scoala de management pentru pregatirea resursei umane existente, in vederea mentinerii standardelor ridicate a produselor si serviciilor oferite.

Spartan este un business international, cu origini 100% romanesti, fondat in anul 2012. In 2023, compania Strong MND Corporation, care opereaza business-ul din HoReCa, precum si marca Spartan, au fost preluate de catre Remus Cosovanu, primul investitor francizat al brandului, care avea deja o cota de 30% din numarul de restaurante – si de Razvan Nanus, Directorul General al companiei francizate Rerum Food, care opereaza din 2016 un numar de sapte restaurante, in regiunile Bucuresti si Constanta.