Stiri

Reteta savuroasa pui intreg crocant la cuptor

Carnea de pui este foarte slaba, gustoasa, hranitoare si, gatita in mod corespunzator, este delicioasa si poate reprezenta baza pentru numeroase feluri de mancare servite membrilor familiei, dar si invitatilor. Una dintre cele mai apreciate retete din carne de pui este cea de pui intreg la cuptor. Reteta este simpla, nu necesita multe ingrediente, insa important este ca puiul sa fie proaspat, preferabil din sursa sigura (din curte sau de la tarani), iar, daca este cumparat din magazin, gospodinele sa fie atente la data de expirare si la calitatea carnii.

De ce pui intreg crocant la cuptor si nu pui cumparat de la rotiserie?

Puiul intreg la cuptor, daca este preparat asa cum trebuie, se va dovedi mai delicios si, cu siguranta, mai sanatos decat cel cumparat de la rotiserie. Unele cuptoare cu microunde au optiunea rotisarii carnii, iar gospodinele obisnuiesc sa prepare pui intregi in acest mod.

Alte gospodine prefera varianta prepararii puiului intreg pe sticla, la cuptor, aceasta reteta fiind recomandata celor care doresc un rezultat suculent, un pui fraged in interior si crocant la exterior. Indiferent cum ar fi preparat puiul intreg la cuptor, important este sa sature intreaga familie si sa fie apreciat de invitati. Odata cu puiul intreg, pot fi gatite si legume in acea zeama care se scurge de pe carne in tava.

Reteta simpla de pui intreg la cuptor

Puiul intreg crocant la cuptor cu cartofi aurii in tava poate fi consumat alaturi de muraturi, de salata de cruditati, de un sos dulce sau picant, dar si de mujdei de usturoi.

Ingredientele necesare prepararii retetei sunt: un pui intreg, proaspat, de circa 1,5 – 2 kilograme, fara organe; condimente precum sare, piper, boia dulce sau iute; ulei de masline sau de floarea soarelui; un kilogram si jumatate de cartofi cruzi.

Etapele prepararii puiului intreg crocant la cuptor sunt:

  • Se ia puiul, se curata de eventualii fulgi mici, de pielitele de la gat si de micile excrescente de la aripioare, se sterge cu servetele uscate (carnea de pui nu se spala in alimentatia publica pentru a nu infecta bucataria cu salmonella).
  • Se asaza puiul in tava si se sareaza si condimenteaza atat in interior, cat si in exterior. In afara de condimentele mai sus mentionate, se mai poate opta si pentru catei de usturoi introdusi in interiorul puiului sau crengute de cimbru. Se unge puiul cu putin ulei de masline sau de floare soarelui.
  • Se asaza cartofii taiati cuburi in tava si se toarna o cana cu apa peste ei. Deasupra tavii se asaza un grill pe care va sta puiul astfel incat zeama delicioasa sa curga in tava si sa dea o culoare aurie si un gust desavarsit legumelor.
  • Se introduce tava la cuptor la o temperatura de 190 de grade, fara a fi acoperit cu folie de aluminiu. Dupa primele 30 de minute la cuptor, se scoate puiul si se stropeste cu zeama scursa in cartofi. Se repeta operatiunea ori de cate ori este necesar.
  • Dupa aproximativ o ora – o ora si jumatate, puiul este copt si gata sa fie servit!

Pofta buna!

Facebook Comments

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top