3 recomandări culinare pentru un weekend reușit

De cele mai multe ori, timpul liber din timpul săptămânii se împarte între rezolvarea sarcinilor primite la serviciu, familie și treburile casnice, ceea ce înseamnă că ai la dispoziție doar câteva ore pentru una dintre pasiunile tale — gătitul. Ei bine, sfârșitul de săptămână îți oferă prilejul ideal de a experimenta diverse preparate culinare care necesită mai mult timp pentru gătire. Fie că vrei să folosești carne de porc, aripioare de pui sau antricot de vită, am selectat câteva opțiuni delicioase, pe care pe poți încerca în propria bucătărie, chiar în acest weekend. 

Friptura de porc la tavă

Fără îndoială, carnea de porc poate fi considerată piatra de temelie a bucătăriei românești. Potrivită atât pentru un eveniment, o masă tradițională în familie sau un grătar cu prietenii, friptura de porc se pregătește în nenumărate moduri, astfel încât ai la dispoziție o varietate de opțiuni promițătoare. Noi îți propunem un muschiulet de porc la cuptor — rumen la exterior și fraged la interior. Pentru început, ai grija ca mușchiulețul tău să aibă un strat subțire de grăsime pe membrane și evită să condimentezi carnea înainte de preparare. Încinge cuptorul la 180 de grade, leagă cu o sfoară capătul mai subțire al mușchiulețului și unge suprafața cărnii cu ulei de măsline. Pune o tigaie, care se poate folosi în cuptor, la încins și rumenește carnea de porc, în mod egal, pe toate părțile timp de două minute. După ce oprești focul aragazului, asezonează preparatul cu sare, piper, chimen, muștar, câteva felii de usturoi tocate mărunt, apoi, mușchiulețul este pregătit pentru cuptor. După aproximativ 10 minute, putem zice că ai reușit să gătești o friptură pe cinste. 

Paste cu fructe de mare

Pe lângă faptul că fructele de mare aduc un aport bogat de substanțe nutritive organismului, se transformă într-un fel de mâncare senzațional, savuros și ușor de gătit. Un deliciu cu iz exotic ce are nevoie de:

• 500 de grame de paste: spaghete sau tagliatelle;
• 300 de grame de fructe de mare: un mix care include scoici, midii, creveți, surimi, tentacule de caracatiță, inele de calamar;
• 400 de grame de roșii decojite sau pulpă de roșii;
• 100 mililitri de vin alb demisec;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• sare și piper. 

În timp ce pastele se fierb conform indicațiilor înscrise pe ambalaj, pune două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și călește usturoiul timp de două minute. După ce îl iei de pe foc, toarnă pulpa de roșii în aceeași tigaie pentru aproximativ cinci minute. Între timp, pune restul de ulei într-o tigaie curată, iar după ce s-a încins, așază la un loc fructele de mare și vinul alb, amestecând ocazional. După cinci minute, adaugă acestei combinații sosul de roșii preparat anterior, pastele fierte și scurse de apă, condimentează cu sare și piper și lasă preparatul să fiarbă pentru încă două minute. Astfel, pastele vor căpăta o aromă deosebită. 

Banana bread cu ciocolată

Simplu și rapid de preparat, pentru a obține o banana bread delicioasă și aromată, ai nevoie de:

• 3 banane coapte;
• 2 ouă;
• 100 de grame de unt, la temperatura camerei;
• 200 de grame de făină;
• 50 de grame de zahăr brun;
• 1 linguriță de bicarbonat;
• 1 linguriță de praf de copt;
• 50 de grame de ciocolată. 

Poți să pregătești compoziția într-un bol încăpător și să amesteci ingredientele cu ajutorul unui tel, fie le poți mixa cu un blender de mână. Pentru început, pisează bananele cu o furculiță — le vom integra mai târziu. Indiferent de alegerea ta, amestecă untul cu zahăr, adaugă fiecare ou pe rând, bananele pisate anterior, făina, praful de copt, bicarbonatul și ciocolata. Omogenizează compoziția cu o spatulă sau o lingură din lemn, apoi o poți turna într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unt. După aproximativ o oră de coacere la 180 de grade, poți scoate faimoasa banana bread din cuptor. 

Astfel, apelează la imaginație de fiecare dată când vrei să te răsfeți cu un preparat culinar gustos. Ai nevoie doar de ingrediente, idei și voie bună pentru un weekend reușit în familie! 

Sursă foto: Shutterstock.

Aboneaza-te la newsletterul orasului Iasi / Urmărește canalul de știri Iași4u.ro pe WhatsApp